“一席玉海宴，盡享天下鮮！”
11月7日下午，玉環雞山島3D彩繪碼頭，人聲鼎沸、香氣四溢，來自玉環本土30家餐飲企業的百名廚師巧手制作黃魚宴，激烈比拼廚藝，拉開“一生做好一道菜”——玉環市“臺州菜·玉海宴”匠心美食爭霸賽序幕。
玉環市領導周陽、蔡木貴、周飛飛、陳偉鷹、方安平，臺州市文化和廣電旅游體育局副局長於云國以及中國飯店協會專職副會長張景富等眾多美食界嘉賓出席活動。
一條大黃魚能有幾種吃法？
爭霸賽現場，30支參賽隊伍的近百名大廚以中鹿島海洋牧場贊助的大黃魚為主原料，現場進行美食制作，為大家送上了一場美食盛宴。
各個隊伍的大廚從清蒸、家燒到酒香、糖醋，傳統菜品和創意菜品相互碰撞，烹飪現場香氣四溢。“家燒黃魚”“酒香滋補黃魚”“黃魚蟹”“香酥黃魚卷”“蝦汁芙蓉黃魚”等創意菜品紛紛亮相，令人垂涎。
他們不僅注重菜品的色香味，更在創意上下功夫，每道菜都體現了對黃魚這一食材的獨特詮釋。“雞山以海鮮為主，我們特地用蟹粉跟黃魚肉做成獅子頭，黃魚和蟹粉融合，通過味蕾刺激，完全打開黃魚的全新口感。”參賽選手莊友波說。
經過激烈的角逐，一道道菜品被陸續端上品嘗區，評委們細心品嘗、認真打分。場外的選手們更是緊張不已，“差點沒做完，最后倒計時的時候特別慌，幸好在最關鍵的時候把菜品完成了。”參賽選手孫炎彬已是汗流浹背，“這次一個人擔起大梁，在45分鐘內完成了一道傳統的酒香黃魚和一道清湯黃魚獅子頭創意菜，感覺還是挺好的，特別有成就感。”
通過此次爭霸賽，不僅挖掘出了一批廚藝高超的大廚和名店，更讓更多的人了解到了中鹿島黃魚的獨特魅力和烹飪技巧。“特別激動，碼頭的風很大，也有點冷，會影響菜品的口感，但好在結果很喜人，很開心。”金獎名廚王進此次制作的創意菜“蝦汁芙蓉黃魚”得到評委們的一致好評。
一條簡單的中鹿島黃魚
與這場酣暢淋漓的比賽
相互碰撞
展現出玉環海鮮美食的力量
玉環市委書記周陽為獲得金獎的選手頒獎。
玉環市政協主席蔡木貴為獲得銀獎的選手頒獎。
玉環市委常委、宣傳部部長周飛飛，市人大常委會副主任陳偉鷹，
臺州菜文化研究會常務副會長王以洲為獲得銅獎的選手頒獎。
儀式上，玉環市文化和廣電旅游體育局與蘇泊爾集團有限公司、浙江蘇泊爾股份有限公司簽訂了“玉海宴”蘇泊爾美食產業基金合作協議。蘇泊爾集團有限公司、浙江蘇泊爾股份有限公司每年出資100萬元，設立“玉海宴·蘇泊爾”美食產業基金，通過“臺州菜·玉海宴”美食賽事和品牌推廣活動，培育一批本土名店、名廚、名菜，扶持他們提升品質，并支持“臺州菜·玉海宴”走出玉環、走出臺州，切實做大品牌知名度、美譽度和影響力。
玉環市商務局、玉環市文化和廣電旅游體育局與省餐飲行業協會名廚專業委員會簽訂了“臺州菜·玉海宴”廚師技能提質交流戰略合作協議，進一步完善“臺州菜·玉海宴”廚師培育體系，促進餐飲人才提檔升級。
黃龍酒店管理集團、玉環市中鹿島海洋牧場科技發展有限公司、杭州桐廬溢美國際酒店共同簽訂了“中鹿島黃魚食材供應鏈”戰略合作協議，將中鹿島海洋牧場大黃魚這樣優質的食材推向更為廣闊的市場，讓更多的美食愛好者品嘗到來自玉環海洋牧場最鮮活的、最優質的食材。
玉環市副市長方安平在致辭中表示，玉環，這座演繹滄海桑田變遷的現代海灣城市，將會一如既往講好海的故事、解鎖更多海的美味，以最真摯的熱情，迎接四海賓朋的到來。