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圖為中鹿島公司總經(jīng)理江凌云（左）接受新華網(wǎng)“中國(guó)企業(yè)家說(shuō)”新華訪談。新華網(wǎng) 吳愷 攝
新華網(wǎng)上海9月25日電（許超） 9月23日至25日，2020中國(guó)品牌日系列活動(dòng)在上海舉辦。玉環(huán)市中鹿島海洋牧場(chǎng)科技發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“中鹿島公司”）總經(jīng)理江凌云接受新華網(wǎng)“中國(guó)企業(yè)家說(shuō)”新華訪談采訪時(shí)表示，中鹿島公司致力于把中鹿島大黃魚(yú)打造成中國(guó)的“國(guó)魚(yú)”品牌，讓大黃魚(yú)品質(zhì)“源于野生，回歸野生”。
中鹿島海域位于浙江省玉環(huán)市，由群島環(huán)繞形成天然海灣，自古是東海大黃魚(yú)野生種群棲息地及南北自然洄游通道。天然餌料、適宜溫度、完美鹽度三大自然要素缺一不可，構(gòu)成了中鹿島海域不可復(fù)制的獨(dú)特性和唯一性。同時(shí)，中鹿島作為浙江省漁業(yè)轉(zhuǎn)型示范企業(yè)，臺(tái)州玉環(huán)市現(xiàn)代漁業(yè)頭部企業(yè)，已探索出新的海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。
談及中鹿島如何從“傳統(tǒng)漁業(yè)”向“現(xiàn)代海洋漁業(yè)”轉(zhuǎn)型，江凌云介紹，2005年至2015年，中鹿島公司股東代表之一的黃小祝在這片海域上從事傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖。2015年起，中鹿島組建了新團(tuán)隊(duì)，開(kāi)始進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，采用超大型圍網(wǎng)技術(shù)、樁網(wǎng)連接技術(shù)、底部防逃技術(shù)等，更好地保護(hù)了中鹿島天然海域資源。2017年，中鹿島海洋牧場(chǎng)一期工程建設(shè)完畢，年產(chǎn)能達(dá)200萬(wàn)尾。
“前期，我們把精力放在海洋牧場(chǎng)的建設(shè)和黃魚(yú)品質(zhì)的把控上。當(dāng)前，我們?cè)谄放茽I(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)推廣上著重發(fā)力。”江凌云透露，近期，中鹿島制定了“國(guó)魚(yú)品牌計(jì)劃”，旨在把中鹿島大黃魚(yú)打造成中國(guó)的“國(guó)魚(yú)”。對(duì)此，中鹿島以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，選用國(guó)際最具權(quán)威性的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS，助力建立全方位的標(biāo)準(zhǔn)體系。江凌云說(shuō)：“中鹿島是國(guó)內(nèi)首個(gè)拿到‘SGS獨(dú)立慧鑒（水產(chǎn)）標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證’的海洋牧場(chǎng)。”除此之外，中鹿島還與國(guó)內(nèi)海洋養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)境等方面專(zhuān)家合作，實(shí)現(xiàn)智能物聯(lián)網(wǎng)、原生態(tài)放養(yǎng)、海洋環(huán)境保護(hù)等多方面創(chuàng)新，既保證了原生環(huán)境不受破壞，又杜絕了海水養(yǎng)殖的過(guò)度開(kāi)發(fā)，使大黃魚(yú)品質(zhì)進(jìn)一步提升。
“中鹿島大黃魚(yú)的理念是‘源于野生，回歸野生’。”江凌云表示，在牧養(yǎng)方式上，中鹿島采取“零投餌”的方式，讓大黃魚(yú)在海洋牧場(chǎng)里自然生長(zhǎng)。在品控標(biāo)準(zhǔn)上，中鹿島通過(guò)了SGS機(jī)構(gòu)的權(quán)威認(rèn)證，出去的每一條魚(yú)都有獨(dú)立包裝，用戶(hù)掃描包裝上的SGS二維碼，即可查詢(xún)檢測(cè)結(jié)果。在提貨方式上，中鹿島以卡券兌換體系作為載體，將大黃魚(yú)保存在海洋牧場(chǎng)里，以充分保證大黃魚(yú)的鮮度，用戶(hù)通過(guò)中鹿島微信小程序，可實(shí)現(xiàn)即時(shí)兌換、即時(shí)捕撈、即時(shí)到家。他說(shuō)：“一般情況下，客戶(hù)當(dāng)天下單，晚上捕撈，第二天便可發(fā)出。”
當(dāng)前，中鹿島以上海為核心，布局全國(guó)版圖，分別在北京、浙江、河南、廣東、江西、福建等地建立了辦事處，并計(jì)劃在未來(lái)3年內(nèi)，陸續(xù)完成覆蓋全國(guó)100個(gè)電商平臺(tái)、500家特許經(jīng)營(yíng)店、1000名城市合伙人、3000家高端餐飲會(huì)所的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)全渠道全平臺(tái)貫通。
江凌云表示，中鹿島計(jì)劃在5年至10年內(nèi)，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的“中鹿島現(xiàn)代海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，集大黃魚(yú)基地、研發(fā)中心、深加工中心、育苗中心等為一體，在各個(gè)領(lǐng)域全面發(fā)展，大黃魚(yú)年產(chǎn)能可達(dá)兩千萬(wàn)尾以上，在打造獨(dú)特的“中鹿島”模式的同時(shí)，努力實(shí)踐從“海洋大國(guó)”到“海洋強(qiáng)國(guó)”的發(fā)展使命。歡迎志同道合的朋友們，加入到中鹿島海洋牧場(chǎng)事業(yè)，共同發(fā)展，共贏未來(lái)！