轉載自玉環新青年
大地從不炫耀自己的厚度，正如青春無須張揚就恣意出彩。
青年邂逅大地，是腳踏實地的成長，也是志存高遠的進取；是精耕細作的逐步推進，也是堅韌有力的自我鼓勁。
鄉村振興的舞臺上沒有聚光燈，但蘊藏了無限可能，青年在日復一日的耕耘中醞釀力量，等待乘風破浪的機遇，也為鄉村振興注入澎湃動力。
孕育無限生機的鄉村土地，也孕育了新農人們無限的夢想與渴望。
青春逢盛世，奮斗正當時。
——總題記
締造藍色大海的“新傳說”
江凌云，中鹿島海洋牧場科技發展有限公司總經理。說起海洋漁業養殖，說起黃魚，他有滿腹故事，很難想象，他接觸海洋漁業養殖這行，僅短短四五年。
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2003年，江凌云從上海同濟大學法學專業畢業，回到玉環做起了專業對口的工作，沒想到2008年，他辭職下海，在三門創辦了數控機床廠，隨后涉足房地產行業、環保行業，“跨界”生活，風生水起。
他從不滿足于現狀，時刻求新求變，在不同的領域尋找新的機遇。這次，他與藍色大海因一條新鮮黃魚而結緣。2015年，江凌云第一次乘漁船登上中鹿島，他記得漁民支了一口大鍋，把剛還在海里跳躍的黃魚用清水煮熟，令他體會到了何謂“大海的饋贈”。回憶那時，江凌云十分感嘆，“作為土生土長的玉環人，我是吃海鮮長大的。以前那種養殖的黃魚我吃一口，不會再吃第二口。中鹿島的黃魚，吃了一口，就想把剩下的全吃光。”
新的想法也應運而生，“在玉環，過年過節，必須有黃魚。但市場里的野生黃魚很少見。近海的過度養殖，造成水體污染嚴重，養殖黃魚已經失去了黃魚應該擁有的味道。有沒有一種方法，既能讓海更藍，讓黃魚可以回歸野生的味道，同時又能輕松買到？”
經過2年的籌備，2017年7月，玉環市中鹿島海洋牧場科技發展有限公司成立，企業取得了中鹿島海域2800畝不動產權。海洋牧場建設總投資預計10億元，目前已投資2億元。
“我們擁有這片海域的經營權后，沒有采用傳統養殖方法，而是斥巨資堅持打造野生大黃魚的生長環境，保證每立方米海域只投放1尾黃魚的牧放理念，杜絕海水養殖的過度開發，讓海更藍，黃魚更鮮。”江凌云說，國家提倡生態養殖，而他們的目標，則是把“中鹿島”做成中國頂級大黃魚標志品牌。他赴舟山、寧波、溫州、寧德等地考察學習，最終決定用超大型圍網技術養打造海洋生態牧場。
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“專業的事，就應該交給專業的人來做。我沒有養殖方面的專業知識，但我是法學專業畢業，具有較好的資源整合能力。”江凌云發揮自己的特長，開始“招兵買馬”，組建一支專業團隊。
海洋牧場既要抗臺風又要讓水體自由流通，難度不小，工程浩大。江凌云找到一位在建筑行業深耕多年的朋友，“我們把樁直接打到海底，采用強度極大的防彈網，嚴格控制網眼大小，保證這里的水體自然流動。整個牧場從深度、廣度及整體堅固度，都遠遠超過了普通網箱，去年成功抵御了17級超強臺風利奇馬的襲擊。”
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要做頂級的大黃魚，就要建立最嚴格的品質標準。江凌云邀請國際上最具權威性的第三方檢測機構SGS來幫助建立質量體系。經過重重檢測，中鹿島大黃魚成功通過SGS認證，玉環市中鹿島海洋牧場科技發展有限公司是國內唯一一個拿到該認證的大黃魚養殖企業。
此外，江凌云與國內海洋養殖生態環境專家團隊合作，將海洋牧場融入智能物聯網，實現原生態放養、海洋環境保護等方面多項創新，使大黃魚品質進一步提升。如今，中鹿島出產的每一條黃魚，不但達到了野生黃魚的品質，并且攻克了野生產品無法標準化的行業痛點。
目前，中鹿島海洋牧場已建成國內首個不投人工餌料、全部靠天然餌料成長的大黃魚海洋牧場（一期年產能達200萬尾），牧場建設與品質把控之外，是對中鹿島大黃魚的品牌售造和銷售推廣。中鹿島大黃魚入選農業農村部2019年全國名特優新農產品名錄。2019年全國共有246個農產品入選，其中浙江省入選16個農產品，中鹿島大黃魚為玉環市唯一入選農產品。
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在政府的支持下，中鹿島公司正積極建設中鹿島現代海洋漁業產業園區。該產業園區集大黃魚基地、產品研發、二次加工、育苗中心、交易出口中心、休閑漁業旅游等功能為一體，營造全生態養殖環境，實現養護并舉的可持續發展模式、實現海洋生態修復、海洋經濟魚類在其中繁衍生息。
“扎根雞山、立足玉環、走向全國，我們正以實際行動為本地漁業轉型升級和民生改善助力。”對今后的發展，江凌云充滿期待：“中鹿島大黃魚不僅要進入中國高端水產消費市場，成為中國頂級大黃魚標志品牌。未來，更要打造成一條‘國魚’，就像俄羅斯帝王蟹、挪威三文魚、日本神戶牛肉那樣，提起中國的水產品牌，大家就能想到中鹿島大黃魚！”
玉環新青年獨家采訪記錄
問題1：為什么會選擇這么一個行業？
江凌云：“我作為土生土長的玉環人，可以說是吃海鮮長大的，在玉環每逢過年過節，必須有黃魚，邀請客人吃黃魚，也是一種頂級的待客之道。但從70年代以后，黃魚十分稀有，如今市場里的野生黃魚很少見。近海的過度養殖，造成水體污染嚴重，養殖黃魚也已經失去了黃魚應該擁有的味道。于是我一直在尋找，有沒有一種黃魚可以回歸野生的味道，又能輕松買到呢？直到幾年前，我了解到中鹿島這片海域，不僅水質好，并且產出的大黃魚，無論是品質還是口感，都回歸了野生黃魚的味道，具備了進入中高端市場的硬性條件，所以我選擇投身這個行業。”
問題2：接觸這個行業后印象最深刻的事情是？
江凌云：“印象最深刻的是中鹿島海域環境。中鹿島海域，由群島環繞形成天然海灣，自古是東海大黃魚野生種群棲息地及南北自然洄游通道，浙江沿岸上升流與臺灣暖流在此交匯，帶來豐富多樣的天然餌料，灣內的三個天然盆地通過潮汐形成水體往復運動，使得海水溶氧量始終保持在高水準，為大黃魚自然生長環境帶來充足且完整的食物鏈。歷年平均水體溫度在8.1℃-28.8℃之間，是大黃魚的天然越冬場。海水鹽度在28.9‰-34.5‰之間，最適合大黃魚自然生長。天然餌料、適宜溫度、完美鹽度三大自然要素缺一不可，構成了中鹿島海域不可復制的獨特性和唯一性。”
問題3：你是如何理解新農人這個“新”字的？
江凌云：“從三個方面理解。
第一，養殖方式要“新”。綠水青山就是金山銀山，國家提倡生態養殖，我們并不是靠“老傳統”去養，而是突破了傳統網箱的局限性，采用超大型圍網技術、新材料技術、樁網連接技術、底部防逃技術等，打造了生態與經濟并舉的現代化海洋牧場，成功抵御極端性天氣，同時實現了海洋生態修復，讓海洋經濟魚類在基地里繁衍生息。
第二，產品定位要“新”。我們采用“零投餌”的方式牧放中鹿島大黃魚，使其品質回歸野生，對標的是野生黃魚，定位高端市場（做成類似“茅臺酒”的“年份魚”）。
第三，營銷模式要“新”。我們制定了中鹿島“國魚計劃”，營銷模式比較全面，目前主要走餐飲渠道和禮品渠道，銷售通過代理商，發貨則采取源產地直發的方式，不經過中間商，直送消費者手上。”
問題4：你覺得新、傳統農人身上有哪些特質是相同的？哪些是不同的？
江凌云：“新農人和傳統農人的出發點是一樣的，都想把好產品帶入市場、帶給大眾。不同之處在于我們的理念可能更新一些，比如我們中鹿島品牌，就會結合環境保護、注重生態，開拓海洋經濟藍色發展之路，打造現代化的海洋漁業產業園，集大黃魚基地、研發中心、深加工中心、育苗中心等為一體，各個領域全面發展。”
問題5：身處鄉村振興這個大背景下對你有什么影響，你又想有什么作為？
江凌云：“鄉村振興戰略的實施對漁業轉型升級提出了新要求、新方向。這對于身為漁業的中鹿島公司來說，是很大的機遇。我們作為轉型升級的現代化新漁業，政府給予我們大力扶持，幫助我們規模化發展，走‘綠色興漁、質量興漁、品牌強漁’之路。我們也希望借此機會探索產業升級之路，多領域全面發展，不僅要打造一個標準化、現代化、科學化的海洋漁業產業園，更要以實際行動為本地漁業轉型升級和民生改善助力，和玉環一起進入高質量發展階段，共同進步。”
問題6：在這個行業里，你覺得收獲最大的是什么？
江凌云：“最大的收獲是工匠精神。‘敬業、精益、專注、創新’，既然選定了漁業行業，就一門心思扎根下去，心無旁騖，專注于生產高端大黃魚產品，不斷積累優勢，力爭成為黃魚界的‘領頭羊’。我們從項目建造開始，到牧場體系建設、品控標準確立，再到捕撈-運輸-包裝-配送等每一個細節，所投入的精力和努力，都是為了保證魚的高品質。”
問題7：你對未來有什么展望？
江凌云：“中鹿島大黃魚不僅要打入高端水產市場，未來，更要成為代表中國的‘國魚’。”
問題8：進入這個行業后最難克服的障礙是什么？
江凌云：“最大的障礙是在項目工程建設上。
第一，工程技術實現困難。在必須要抗臺風的前提下，還要讓水體自由流通，不影響自然生物量的涌入，保證海洋環境處于原生態。
第二，施工難度極大。外海風浪變幻莫測，經常遇到極端性天氣，大大增加了我們的施工難度和施工投入。
第三，對管理團隊的整體素質要求較高。產業園的規模宏大，對于人力和人員的素質要求比其他普通漁場高很多。
目前，我們的園區采用超大型圍網技術、新材料技術、樁網連接技術、底部防逃技術等，成功突破了傳統網箱無法抵御極端性臺風天氣的難題，同時實現了海洋生態修復，讓海洋經濟魚類在基地里繁衍生息。”
問題9：目前的危與機遇你覺得各是什么？
江凌云：“疫情對許多行業的沖擊很大，水產行業也不可避免地陷入了低迷，而我們正處于推廣營銷階段，可以說難度比往年都來得大，但是風險中也醞釀著機會，我們希望借此秼兵歷馬，更好地打造我們這個新品牌。疫情之下，劣品大多被市場淘汰，消費者們越加注重吃的品質，而中鹿島大黃魚有著品質過硬，屬高端水產品，且有著禮品的屬性，我看好它逆風而上，在眾多水產中脫穎而出。”
問題10：在玉環你對你所選擇的行業的前景與展望？
江凌云：“中鹿島公司作為玉環的地標性漁業企業，中鹿島大黃魚作為玉環的新名片，我們希望能夠與玉環共同成長、共同發展，不僅要成為漁業行業的新典范，更要成為行業品牌領導者，走向全國。”
問題11：后疫情時代，你如何破局。
江凌云：“我們制定了全新的“國魚計劃”，與時俱進改變營銷策略，經過一系列的戰略推進，中鹿島公司布局全國，以上海為核心，分別在北京、浙江、河南、廣東、江西、安徽、福建等地建立了辦事分部，將在全國范圍內逐步提高中鹿島系列產品的市場占有率，并運用代理商、平臺運營商等現代化的拓展方式，計劃在未來3年時間內，迅速完成覆蓋全國500個主要城市的特許經營店、1000卡券代理商、200高端餐飲會所、100電商平臺，實現全渠道全平臺銷售。”